在秋冬之交时，除了要继续预防秋季消化道感染以外，预防呼吸道感染也需要引起家长朋友的注意。
本期的《红袋鼠美食屋》故事，做了三道能增强免疫力的美食，快来跟着视频学一学，做一做，远离秋冬季常见病吧。????
火帽子豆香金菇卷
功能：
生津润燥、益肠胃、促生长、健脑力
食材：
金针菇1把、豆皮1张、蒜瓣2瓣、葱花10克
做法：
1
一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、糖和盐适量、小半碗水，拌匀；
2
金针菇洗净，切掉头部撕开，豆皮切成小长条，取一小撮金针菇用豆皮裹起来，用牙签固定住；
3
锅中热油爆香蒜末，放入豆皮卷；
4
小火煎至两面金黄，倒入调料汁，煮开后再加入适量水淀粉，大火煮至收汁，出锅前撒葱花即可。
跳跳蛙香酥黄金丸
功能：
健脾滋肝明目
食材：
胡萝卜1根、鸡蛋1只、面粉克、香葱1根、盐适量、玉米淀粉10g、食用油适量、水克
做法：
1
胡萝卜洗净去皮、切成细丝，香葱切碎；
2
在胡萝卜丝中加入香葱末，打入鸡蛋，加入盐，放入淀粉和面粉，加入水搅拌均匀（水和面粉克数要根据胡萝卜大小来增加，面糊要稍稠一些，不然不好成团）；
3
锅中加食用油，烧热；
4
用手反复抓挤调好的面糊，挤成球状，勺子辅助取下；入油锅炸至丸子漂浮起来，炸5分钟左右，颜色变得金黄，捞出即可。
红袋鼠鲜香娃娃菜
功能：
清热除烦、通利肠胃、消除疲劳、健体益智
食材：
娃娃菜1棵、蒜4瓣、火腿1根、虾仁若干、姜1片、咸蛋黄1个、盐1克、淀粉适量
做法：
1
娃娃菜每片叶子竖切一刀，煮软捞出备用；
2
火腿切丝、姜切丝、咸蛋黄切碎备用（火腿、虾仁、咸蛋黄根据喜好调节用量）；
3
炒锅倒油，冷油下完整蒜粒，小火煎至金黄，捞出备用；
4
虾仁用盐、淀粉拌匀腌制，入炒锅，变熟变色捞出，备用；
5
熬制上汤。在油锅中倒入咸蛋黄，中小火炒至出沙，再倒入火腿，翻炒几下，注入清水、煎好的蒜、姜，大火煮到沸腾，转中小火，汤颜色变奶白，撒一点盐调味；
6
把熬好的上汤浇在煮好的娃娃菜上，撒上虾仁，完成。
专家指导：
增强抵抗秋冬季常见多发病的能力，可进食富含优质蛋白、脂肪、VA、VC、锌、铁的食物；养肾温热补益的食。
在滋养身体同时，提高御寒能力。牛肉、羊肉、鹌鹑蛋、海参、胡萝卜、西蓝花、紫甘蓝、土豆、山药、白菜、萝卜、香菇等菌类、木耳是不错的选择，足够的主食及肉、贝、鱼、蛋类汤羹亦可提供部分热能。
本月《红袋鼠美食屋》故事中的三款菜品有助于提高免疫力。
金针菇豆皮卷中金针菇含B族维生素、VC、钙、锌、钾、碳水化合物、 酸、牛 、膳食纤维等。豆皮富含植物蛋白、钙、铁、B族维生素、卵磷脂等。有助于生津润燥、益肠胃、促生长、健脑力。
胡萝卜素丸子含胡萝卜素、蛋白质、铁等，有助于健脾滋肝明目。
上汤娃娃菜（娃娃菜营养近似大白菜；虾仁含蛋白质、钙、锌、钾、碘、B族维生素、牛 ；蛋黄含脂溶性维生素、磷脂、铁等），有助于清热除烦，通利肠胃、消除疲劳、健体益智。
——首都儿科研究所主任技师谈藏文
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
转载请注明：http://www.daishuadw.com/xjfz/10151.html
当前位置： 袋鼠 > 袋鼠的天敌 > 红袋鼠美食吃得好睡得香,抵抗秋冬季常
